Польза помидоров для здоровья человека

Томат, пожалуй, самый востребованный овощ, уступающий лидерство лишь картофелю. Круглый год из свежих помидоров готовят салаты, в сезон же их солят, маринуют, вялят, а также используют для приготовления томатного сока или домашнего кетчупа.

Несмотря на привычные многим красные помидоры, томаты могут желтыми, розовыми, оранжевыми и даже черными. Селяне нередко высаживают, различные сорта томатов, чтобы сделать блюда более полезными и привлекательными на вид.

Отдельно стоит сказать о таком сорте помидоров как черри – это мелкие плоды, которые кладут в блюда целиком или разрезанными пополам.

Химический состав и питательная ценность продукта

Народную любовь помидор снискал неслучайно, ведь помимо нежного вкуса и ярко-выраженного запаха, томат содержит целый перечень полезных элементов:

• витамины: А, В1-В9, С, Е, К и в небольших количествах D;
• минералы, кальций, калий, марганец, фосфор, сера, хлор, магний и т.д.;
• пищевые волокна и пектины;
• достаточно высокий для растительного продукта процент белка;
• органические и аминокислоты;
• растительные липиды и ненасыщенные жирные кислоты;
• золы;
• стеролы;
• основная часть состава приходится на простые и сложные углеводы.

Калорийность томатов невелика – менее 20 ккал на 100 г продукта, поэтому употребление продукта уместно при похудении и диетическом питании.

Польза томатов для здоровья человека

Огромное количество жизненно необходимых нутриентов делает продукт крайне полезным для организма человека, поскольку помидор обладает:

1. омолаживающим;
2. общеукрепляющим;
3. противосклеротическим;
4. кроворазжижающим;
5. сахароснижающим;
6. регенерирующим;
7. гипотоническим;
8. и противомикробным действием.

Есть сведения, что регулярное употребление свежих томатов помогает справиться с никотиновой зависимостью. Обладая таким спектром полезных свойств, помидор способствует профилактике и лечению целого ряда болезней.

Сахарный диабет

Томат – один из немногих овощей, который не имеет противопоказаний к употреблению диабетикам.

При сахарном диабете I типа он разрешен в любом виде и в любых количествах, людям со II типом рекомендовано употреблять только свежие помидоры.

Польза овоща в том, что он налаживает работу печени, выводит холестерин, который зачастую является виной высокой концентрации глюкозы и налаживает обмен веществ – об этом позаботились витамины группы В.

Сердечно-сосудистые расстройства

По причине того, что овощ чистит сосуды и выводит излишки липидных отложений, он считается отличным профилактическим средством против гипертонии и атеросклероза.

Плюс ко всем, имеющиеся нутриенты, магний и калий, благотворно влияют на здоровье сердечной мышцы. Не стоит забывать и о том, что томаты разжижают кровь, исключая появление тромбов.

Дисбактериоз

Кроме того, что свежие и вяленые томаты прекрасно стимулируют работу пищеварительной системы, они же являются питательной средой для полезных микроорганизмов, населяющих кишечник. Благодаря регулярному употреблению можно увеличить колонии полезной микрофлоры и избавиться от запора и диареи.

Онкология

Вылечить запущенную онкологию с помощью продуктов вряд ли получится, однако свежие помидоры – это отличное профилактическое средство против появления и развития раковых клеток.

Противоопухолевый эффект овощ оказывает благодаря высокой концентрации аскорбиновой кислоты и ряда антиоксидантов.

Патологии глаз

Продукты, содержащие каротин, благотворно влияют на остроту зрения, улучшает состояние сетчатки и препятствуют развитию катаракты. Помидор как раз-таки и относится к овощам с высокой концентрации каротиноидов в соке.

Избыточная масса тела

При похудении помидоры выполняют сразу нескольку функций: насыщают клетки влагой, быстро утоляют голод, разгоняют обменные процессы, выводят лишнюю жидкость и нормализуют пищеварение. Чтобы избавиться от лишнего веса, кушать нужно свежие или вяленые помидоры.

Сниженный иммунитет

Некоторые сорта томатов содержат вещество ликопин, оказывающее непосредственное влияние на деятельность иммунной системы. При частом употреблении этих овощей повышается способность лимфоцитов атаковать чужеродные клетки.

Польза овоща для здоровья женщины

Помидор – удивительный продукт, полезные вещества в его составе помогают представительницам прекрасного пола нормализовать эмоциональный фон, облегчить состояние при мигренях и уменьшить количество менструальных выделений.

Профилактика рака

Кроме того, антиоксиданты в овоще служат естественной профилактикой против рака молочной железы и шейки матки. Женщины, употребляющие помидор на регулярной основе, реже страдают от вышеуказанных патологий.

Еще пара слов о том, как томаты влияют на внешность. Сок помидора содержит вещества, стимулирующие выработку коллагена, за счет чего процесса старения замедляются.

При беременности

Не заменим продукт и для беременных женщин, поскольку содержит элементы, обеспечивающие полноценное развитие эмбриона, особо важна здесь фолиевая кислота.

Томат стоит на страже здоровья самой матери, защищая ее от отеков, перепадов артериального давления, малокровия и вирусных заболеваний. Единственное условие – отказаться от консервированных плодов, ибо в них слишком много соли и кислот.

Полезные свойства продукта для здоровья мужчин

Говоря о мужском здоровье, следует упомянуть, что овощ необходим для полноценной работы репродуктивной функции.

А свежие и вяленые помидоры служат профилактическим средством против рака простаты и парных половых желез.

Врачи советуют включать томаты в рацион тем мужчинам, которые злоупотребляют табакокурением, так как некоторые элементы в овоще способны связывать и утилизировать токсичные соединения, препятствуя попаданию ядов в кровь.

Противопоказания и вред от употребления томатов

Для здоровых людей противопоказаний к употреблению овоща нет, а вот людям с

• заболеваниями желудка,
• желчного пузыря,
• и опорно-двигательного аппарата к продукту следует относиться с осторожностью.