Топинамбур, который еще называется земляной грушей, является весьма неприхотливым, но урожайным и полезным растением. Его часто выращивают как на даче, так и в промышленных масштабах.
Его клубни можно употреблять в пищу, в них содержится множество витаминов и минералов, а зеленую массу оптимально использовать на корм скоту. Выращивание топинамбура занятие не сложное, достаточно знать некоторые особенности агротехники.
Агротехника выращивания
Выращивать земляную грушу достаточно просто, за растением не нужно постоянно и тщательно ухаживать, а также выбирать особенное место на огороде.
Топинамбур можно использовать:
- в виде озеленения участка,
- корма животным,
- в лечебных целях для приготовления народных средств,
- или как бизнес – для продажи.
Технология выращивания очень проста, поэтому ее сможет освоить даже начинающий огородник. Она очень похожа на ту, которая разработана для выращивания картофеля, но обладает некоторыми отличиями.
Сроки посадки
Для промышленного выращивания или на собственных участках, топинамбур высаживается в открытый грунт в два срока – под зиму, либо в весеннее время.
Перед зимой
Для первого варианта оптимальными сроками является период с начала сентября по средину ноября.
Все зависит от климатических условий. На севере процедура проводится раньше, на юге – позже. Стоит ориентироваться на период высадки чеснока – также, как и он, земляная груша не должна пустить ростки до заморозков.
Весной
Весной растение сажается со средины апреля по конец мая совместно с картофелем. Земля при этом должна уже успеть прогреться до 7 градусов. Поздно высаживать растение не стоит, так как оно обладает длительным вегетационным периодом.
Как сажается
Особенных условий выращивания топинамбур не требует, его размножение успешно происходит в любой почве, нужно всего лишь, чтобы была хорошая проницаемость влаги и кислорода. Если не хватает в грунте гумуса, исправить ситуацию можно с помощью правильных подкормок.
Подготовка земли
Несмотря на это, грядки под выращивание земляной груши предварительно подготавливаются:
- участок, который был отведен для растения перекапывается;
- уничтожаются из почвы корни сорняков;
- в грунт вносится удобрения, к примеру коровяк, который будет прекрасной подкормкой для культуры.
Подготовка клубней
Посадочный материал также подготавливается. Чтобы урожай был качественный и обильный, отбираются крупные клубни, которые не подвержены заболеваниям и поражению вредителями.
Рядки проделываются шириной не меньше чем 70 см, клубни углубляются на 15 см на расстоянии друг от друга в 30 – 50 см. Такие промежутки между кустами обязательны, так как топинамбур может вырастать до 2,5 м в высоту и создавать на грядке сплошную стену, что существенно затруднит уход за растениями.
Рыхление и прополка грунта
Эти процессы очень полезны для молодых, еще не окрепших, растений. С поверхности почвы нужно периодически убирать корку, чтобы к корням поступал воздух, поэтому проводится неглубокое рыхление до и после появившихся всходов. Таким образом клубни быстрее и легче прорастают.
А после хорошего дождя или обильного увлажнения проводится рыхление между рядками.
Сорняки начинают пропалываться, только когда над поверхностью земли появятся ростки выращиваемого растения. Повторяется процесс три раза с промежутками в 2 недели.
Когда растения станут взрослыми, они перестанут нуждаться в подобном уходе – они самостоятельно смогут подавить любую растительность, которая им мешает.
Полив растения
В областях, где умеренные климатические условия, вполне достаточно влажности, которую овощ впитывает с выпадающих осадков. Дополнительно поливать культуру нет необходимости.
А вот при сильной засухе, и в южных областях, земляная груша нуждается в дополнительном увлажнении. При таких обстоятельствах процесс орошения проводится 1 раз на протяжении 7 – 10 дней, с расчетом на один куст 10 – 15 л воды.
Если топинамбур выращивается в контейнерах из семян, он также умеренно увлажняется с тем же временным промежутком. Процесс проводится рано утром или поздно вечером. Для растения оптимальной температурой воды является 15 градусов.
Подкормка
Удобрения вносятся уже после того, как появились всходы. Обработка проводится комплексными препаратами.
Если в начале вегетативного периода культура плохо растет, то подкормка проводится с помощью средств, обладающих в себе множеством азота и фосфора. Повторяется процедура фосфорно-калийными составами, когда культура начинает цвести.
Вредители
Поражаться клубни земляной груши могут:
- слизнями;
- личинками майского жука;
- кротами;
- мышами;
- медведками.
Их вред может быть весьма существенным, огородник из-за этого может остаться совсем без урожая. Борьба с ними проводится с помощью народных средств или химических препаратов.
Уборка урожая и его хранение
Корнеплоды не выдерживают долгого хранения вне грунта, зато прекрасно сохраняются в нем вплоть до самой весны, при этом у плодов не теряется всхожесть и вкус.
В связи с этим уборку урожая можно осуществлять в два этапа:
- в осеннее время – в октябре-ноябре, пока не наступили заморозки;
- ранней весной, сразу по оттаиванию почвы или уже непосредственно перед тем, как сажать новые растения.
Собирается урожай с помощью лопаты, но делать это нужно очень осторожно, чтобы не разрезать плоды.
В погребе
Собранные клубни, которые предназначены для зимнего употребления складываются в ящики, наполненные землей, торфом, опилками и помещаются в погреб.
В квартире
В квартирных условиях хранить топинамбур можно на балконе. Идеально было бы обеспечить продукту влажность в помещении 85 – 95% и температуру не выше 4 градусов.
Зная, что топинамбур неприхотлив и весьма вынослив, многие неопытные огородники делают большую ошибку, полагая что ему не нужен абсолютно никакой уход. Посадив растения, садовод подходит к нему уже когда нужно собирать урожай и разочаровывается некачественными, маленькими корнеплодами.
Несмотря на то, что топинамбур весьма неприхотлив, при его выращивании необходим хотя бы минимальный уход. Тогда растение порадует качественными, вкусными и полезными плодами.
А вот и мой урожай этого полезного и вкусного овоща. А какие красивые у него цветы! Вот уже несколько лет я выращиваю земляную грушу у себя на дачном участке. С каждым годом он все больше разрастается.
Скоро время его пересаживать, и увеличивать количество кустов. В дальнейшем планирую им заменить всю картошку. А пока он растет как на дрожжах.И я этому очень рад.
