Чем полезна редька для организма человека

Ребята привет.

А вы любите редьку? Из этой статьи вы узнаете, чем полезна редька для организма человека, черная, зеленая, белая. Разный цвет плода, и польза разная. А еще я приготовил 2 рецепта вкусных салатов. Надеюсь, после прочтения этой статьи вы будите чаще есть этот плод.

Когда начали есть

Редьку люди издавна используют в пищу. В Древней Греции она считалась пищей богов, простые смертные не имели права ее попробовать. А вот в Египте, наоборот, продукт называли низкосортным, давали его исключительно рабам. В настоящее время корнеплод ценится благодаря своим лечебным свойствам. Чем полезна редька, знают повсеместно, она стала популярна во всех странах мира.

Употреблять в пищу можно различные сорта и виды – черную, белую, зеленую. Хорошо зарекомендовал себя японский сорт Дайкон. Для него не характерна чрезмерная горечь и острота, овощ с плотной мякотью, нежный, чем-то напоминает редис.

Химический состав продукта

У редьки, в зависимости от ее вида, состав может несколько разниться. Подразумевается соотношение тех или иных элементов, какие-то единичные включения. Если обобщить, то однозначно любой плод на 80% состоит из воды. Также выделить стоит:

• грубые волокна;
• фитонциды;
• эфирные масла;
• гликозиды;
• дубильные вещества;
• витамины (каротин, аскорбиновая и никотиновая кислота, токоферол);
• минералы (цинк, хлор, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо и др.).

Самая жгучая – белая редька. Наиболее калорийная – черная и зеленая.

Полезные свойства редьки

Корнеплод приносит неописуемую пользу для организма человека. Обладает высокими антибактериальными и антиоксидантными свойствами. При помощи овоща можно быстро восполнить дефицит витаминов и прочих элементов, он поможет избавиться от ряда недугов (бронхиальной астмы, бронхита, пневмонии, сахарного диабета и др.).

Плод помогает:

1. очистить слизистые;
2. избавиться от патогенных микроорганизмов;
3. укрепить иммунитет;
4. улучшить пищеварение;
5. активизировать работу головного мозга;
6. очистить организм от шлаков и токсинов;
7. сбросить лишние килограммы;
8. повысить остроту зрения;
9. восстановить силы;
10. заживить раны и т.д.

Исходя из всего перечисленного, становится понятно, чем полезен сок редьки и сам плод.

Общий список может увеличиваться еще очень долго. Но для удобства, логично будет рассмотреть, чем полезна редька Дайкон и другие сорта в том или ином случае.

Ценность плода для мужчин

Полезные свойства для организма мужчины заключаются в усилении либидо и повышении потенции. Также овощ служит отличным профилактическим средством заболеваний мочевыделительной системы и простатита. Если регулярно кушать этот корнеплод, то повысится уровень тестостерона.

Польза для женщин

Чем полезна свежая редька для дам, не менее актуальный вопрос. Корнеплод способен унять менструальную боль, улучшить самочувствие при менопаузе, нормализовать уровень гормонов.

Овощ часто назначают при гормональных сбоях, подозрении на ранний климакс. А еще продукт используют в качестве омолаживающего средства, ведь он способен подтянуть морщины и улучшить состояние кожи.

Польза редьки с медом

Чем полезен сок редьки с медом для человека, знает не каждый. Подобное сочетание очень хорошо помогает людям с больными суставами. Использовать необходимо наружно, путем тщательных втираний. Смесь купирует воспаление и убирает болезненность.

Этот же состав принимают и внутрь, для растворения камней в желчном пузыре и почках.

Чем полезна черная редька

Черный корнеплод понижает уровень холестерина в крови, его показано есть для чистки сосудов. Имеющийся холин в черных сортах овоща предупреждает дистрофию и ожирение печени.

Черная редька с медом показана при затяжном кашле, бронхитах и пневмониях. Это натуральное микролитическое и антисептическое средство способно за 3 дня вывести мокроту и избавить от кашля.

Чем полезна зеленая редька

Сырой зеленый корнеплод отлично повышает аппетит, активизирует работу кишечника и желудка. Сок такого плода также прекрасно стимулирует выработку желудочного сока.

Достаточно популярен маргеланский корнеплод. Чем полезна маргеланская зеленая редька? Овощ положительно влияет на работу органов ЖКТ, состояние нервной системы, зрение, почки и печень. Продукт ускоряет обмен веществ, нормализует артериальное давление.

Чем полезна белая редька

Белый сорт богат такими витаминами, микро и макроэлементами: С, В, А, Н, натрий, кальций, калий, фосфор, магний.

Ценится данный подвид своей противовирусной активностью. В сыром виде овощ подходит для профилактики ОРВИ. Спасет от кашля и повышает иммунитет.

Какая редька полезнее – черная, белая или зеленая? Вопрос непростой, но однозначный ответ все же есть. Больше всего богат на полезные вещества зеленый плод. Соответственно он же и считается самым полезным.

Чем полезна дикая редька

Дикая редька произрастает в дикой природе, ничем не обрабатывается, именно поэтому относится к наиболее ценному продукту. Она благотворно сказывается на здоровье всего организма. Но особенно хорошо влияет на зрение, печень, почки и сосуды.

Использовать в пищу рекомендуется только те овощи, которые произрастали в районах с благоприятной экологической средой.

Рецепты салатов

Редьку можно есть в сыром виде, а также жареном и тушеном. Но, стоит помнить о том, что все овощи, термически не обработанные, сохраняют в себе больше всего полезных веществ.

Салат из редьки и свеклы

Очень полезный салат получается из редьки и свеклы. Подавать такое блюдо можно к любому гарниру, как на завтрак, так и обед.

Ингредиенты:

• 2 редьки;
• 1 средняя свекла;
• пучок зеленого лука;
• 5 мл лимонного сока;
• 5-10 мл оливкового или подсолнечного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу отварить, очистить, порезать соломкой.
2. Редьку почистить, натереть на крупной терке. Подсолить и оставить на 5-7 минут. Выделившийся сок слить.
3. Вымытый лук помыть, подробить.
4. Все соединить.
5. Влить масло, побрызгать соком лимона.
6. Перемешать.
7. Поставить в холодильник на четверть часа.

Фото-рецепт витаминного салата

Кому-то может изначально показаться странным сочетание зеленой редьки и граната, но это только на первый взгляд. Вкус и польза блюда зашкаливает, а все благодаря колоссальному содержанию полезных элементов.

Ингредиенты:

• половина небольшого граната;
• 1 морковь;
• 1 зеленая редька;
• 5 мл сока лимона;
• 5 мл постного масла.

Приготовление:

1. Очищенный острый корнеплод и морковь натереть на корейской терке.
2. Приправить маслом, добавить лимонный сок.
3. Тщательно перемешать.
4. Сверху посыпать гранатовыми зернами.

Противопоказания

Так как редька является специфическим овощем, с остринкой и грубыми волокнами, ее можно употреблять лишь в ограниченном количестве, и, к сожалению, не всем.

Плод не целесообразно есть на ночь, так как он тяжело переваривается.

Противопоказан при:

• эрозиях или язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
• панкреатите;
• гастрите;
• беременности;
• гиперчувствительности к продукту.

Употребление при заболеваниях органов пищеварения может привести к воспалению слизистых, появлению изжоги, метеоризма, провоцирует развитие диспепсии. Введение в рацион беременных нежелательно, так как некоторые составляющие приводят в тонус матку, а это повышает риск выкидыша или преждевременных родов.

Также не рекомендовано давать детям, не достигшим 3-летнего возраста.

Теперь вы знаете, чем полезна черная, деленная, белая, свежая редька для организма человека. Пишите в комментариях – какого цвета редька вам больше всего нравиться?

Если статья была вам полезна – поставьте лайк, а рецептики сохраните себе в закладки. Увидимся.