Ребята снова привет.
В этой статьи мы рассмотрим общую пользу моркови для здоровья мужчин и женщин. Вы узнаете, какие части корнеплода можно есть. Как ее есть для максимальной пользы. Как готовить вкусно и полезно. А так же чем она полезна для домашних питомцев.
Не секрет, что морковь полезна для зрения. Но на этом свойства корнеплода не заканчиваются! Польза моркови для организма человека комплексная и ярко выраженная, причем в пищу для оздоровления можно употреблять и корень, и ботву растения.
Состав
Что обнаружено в составе корнеплода:
- пищевые волокна;
- эфирные масла;
- витамин А;
- калий;
- почти все витамины группы В;
- токоферол;
- аскорбиновая кислота;
- витамин К;
- железо, сера, селен, кальций, марганец.
Все эти вещества сбалансированы и в комплексе оказывают положительное влияние на организм человека.
Калорийность овоща зависит от способа приготовления. В 100 г сырой морковки – 32 ккал.
Есть ли разница между красной и желтой морковью? По составу они практически одинаковы, однако желтые сорта полезнее для сердечно-сосудистой системы. Также желтый плод содержит больше каротина.
Полезные свойства
Диетологи отмечают пользу корнеплода для сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, нервной системы и иммунитета.
Чем полезна морковь для человека, 7 лучших свойств:
- Богатый витаминный состав поддерживает иммунную систему. 2-3 средних овоща покрывают суточную потребность человека в витамине А.
- Комбинация селена, витамина А и В-группы в составе плода снижает риски онкологических заболеваний.
- Из сырой моркови отжимают полезный сок. Он обладает мочегонным и противовоспалительным эффектом, используется в народе для чистки печени и почек от песка и камней.
- Овощ рекомендован диабетикам. Он ускоряет метаболизм, снижает уровень сахара в крови, выводит плохой холестерин.
- Для организма женщины морковный сок – это мягкое успокаивающее средство. Корнеплод снижает тревожность и перевозбуждение.
- Корнеплод для мужчин – это дополнительная поддержка потенции.
- Овощ полезен для красоты кожи лица и тела. Благодаря витамину А замедляется старение и появление морщин. Польза есть и для волос: они становятся крепче и меньше выпадают.
Снижает вес
Низкая калорийность делает морковь основным гарниром в диетическом рационе. Овощ полезен при похудении: клетчатка очищает кишечник и запускает пищеварение, каротин помогает расщеплять жирную пищу, сладкий вкус снижает тягу к вредным десертам.
Укрепляет сосуды
Морковка укрепляет сосуды, что особенно важно для пожилых людей. Богатый калием корнеплод стимулирует работу сердца. Считается, что регулярное употребление продукта продлевает жизнь и снижает риски инсульта и инфаркта.
Полезна при беременности
Овощ входит в обязательное меню беременных женщин. Богатый каротином корень защищает плод в утробе матери, способствует его полноценному росту. Также овощ укрепит репродуктивную систему и поможет зачать ребенка.
Какие части съедобны
Лечебными свойствами обладают все части растения.
- Ботва обладает противовоспалительными и мочегонными свойствами, используется народными целителями для лечения простуды.
- Листья моркови полезны для восстановления кожных покровов.
Заварите чай из морковных листьев и обработайте им гнойные высыпания. Молодые листочки также используются для витаминных салатов.
Полезна микрозелень моркови. Это проростки семян, которые добавляют в салаты. У них сладкий морковный вкус и богатый витаминный состав.
Как готовить морковь вкусно и полезно
Наиболее ценным считается сырой корнеплод, однако обилие грубой клетчатки может перегружать пищеварительный тракт. Из такого овоща делают витаминные салаты, для этого его используют в тертом виде. Один из самых популярных – корейская морковь.
Морковный сок
Сок из моркови – это отличный компонент смузи. Он сочетается как с фруктами, так и с овощами. Пример смузи: морковь, свекла и красное яблоко. Этот напиток обладает мощным детоксикационным и бодрящим эффектом.
Варка на пару
Приготовленный овощ тоже благотворно отражается на здоровье. Самый щадящий способ – варка на пару. Пропаренные морковные ломтики – это отличный диетический гарнир.
Отварная морковь отдает часть полезных веществ в бульон. Лучшее блюдо с вареным корнеплодом – это суп.
Как правильно есть морковку для пользы
- Витамин А лучше усваивается с жирами в молочных продуктах и растительными маслами. Именно поэтому салаты с морковью лучше заправлять сметаной, а в свежевыжатый сок добавлять сливки. Молочные продукты вместе с морковным соком укрепляют опорно-двигательный аппарат и зубы.
- Сбалансированным считается блюдо из морковки и сложных углеводов. Сочетайте ее с крупами, спаржевой фасолью и капустой.
- Чтобы кишечник работал в течение для, овощ лучше съесть на завтрак вместе с яблоком.
- Для запекания не обязательно очищать плод от кожуры. Так он печется в собственном соку и остается ярким, полезным и ароматным. А еще печеная морковь легче очищается.
- Плоды можно засушить, чтобы добавлять приправу в супы, рагу, плов и различные мясные и рыбные блюда.
- Рецепт красоты: тертая морковь с медом. Такая смесь способствует омоложению кожи.
Морковь в питании домашних питомцев
Морковка должна быть в меню кроликов, хомяков, домашней птицы. Полезна она будет собакам и кошкам, которые питаются натуральной пищей.
Вводите в их рацион богатый клетчаткой и витаминами овощ 1-2 раза в неделю. Для этого его надо измельчить. Можно давать как сырую, так и приготовленную морковь. Кстати, сырой корнеплод очень любят сухопутные черепахи.
Противопоказания
Кому может причинить вред обычная морковка:
- При панкреатите, язве, гастрите и воспалениях в кишечнике не стоит есть сырой корнеплод. Вареный овощ не содержит кислот и грубых пищевых волокон, которые могут усугубить ситуацию.
- Избыток клетчатки может вызвать расстройство кишечника. Суточная норма для взрослого человека – 300 г.
- Сладкий морковный фреш может вызвать скачок сахара.
- Возможна аллергия на продукт: отеки, высыпания на коже, зуд, повышение температуры тела.
- С осторожностью при грудном вскармливании: у малыша может развиться аллергия.
Даже к обыкновенной морковке стоит относиться серьезно. Этот продукт способен как оздоровить тело, так и причинить вред.
Теперь вы знаете, в чем польза моркови для здоровья женщин и мужчин, чем полезна ботва моркови и сок. Пишите в комментариях, а вы правильно едите морковь?
Если статья была вам полезна – проголосуйте за статью лайкой, понажимайте на кнопочки соцсетей под статьей. Увидимся в новой заметке.
