Ребята, всем привет.
Продолжаю разговор о пользе и вреде чеснока. Вы узнаете о лечебных свойствах овоща, о которых мало кто знает. Как чеснок помогает сердцу, сосудам и пищеварению. А так же, в конце статьи эффективные рецепты применения.
Чеснок – популярный травянистый овощ, который может принести как пользу здоровью, так и причинить большой вред. Даже одна долька может вызвать сильное раздражение пищеварительного тракта и аллергию. Но при отсутствии явных противопоказаний эту приправу есть можно и даже нужно! Ароматный чеснок преображает вкус многих блюд, а рецепты народной медицины на его основе помогают при ряде недугов.
Содержание полезных веществ
В первую очередь чеснок ценится за эфирное масло – аллицин. Это мощный антиоксидант и противовирусное вещество. Также в составе есть:
- Витамины А, С и ряд витаминов В-группы (1, 2, 3, 5, 6, 9).
- Кальций и фосфор.
- Калий, натрий, марганец.
- Микроэлементы селен, цинк, железо, йод.
- Пищевые волокна.
В 100 г чеснока 143 ккал, одна долька в среднем содержит 5 ккал.
Полезные свойства чеснока
Чем же так полезен чеснок для здоровья:
- Укрепляет иммунитет, уничтожает вирусы, грибок и другие инфекции.
- Овощ разрешен при диабете. На уровень сахара он влияет, но незначительно, зато не приносит вреда.
- Очищает печень от продуктов распада.
- Тем, кто не может бросить курить, чеснок поможет снизить вероятность рака легких.
- Противораковые свойства распространяются на репродуктивные органы мужчин и женщин. Так, риск рака простаты снижается на 50%, если регулярно употреблять чесночные зубчики.
- Для организма мужчины полезны продукты, влияющие на потенцию. Чеснок входит в их число. Продукт положительно влияет на выработку тестостерона.
- Лечебные свойства распространяются и на опорно-двигательный аппарат. Продукт поддерживает здоровье суставов и связок.
Польза чеснока для сердца
Этот продукт входит в топ необходимых для сердца и сосудов. Овощ рекомендуют регулярно употреблять при риске тромбообразования, инсульта и инфаркта. Специя нормализует артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу благодаря калию, за счет железа повышает уровень гемоглобина и защищает от анемии.
Польза чеснока для ЖКТ
Отдельно стоит выделить пользу для желудочно-кишечного тракта:
- У пряности выраженное глистогонное свойство. При незначительной инвазии народные средства помогут избавиться от паразитов.
- Продукт сокращает количество вредных микроорганизмов в микрофлоре кишечника.
- Чеснок не просто так добавляют в жирные мясные блюда: он способствует перевариванию тяжелой пищи. Чувство тяжести в желудке будет значительно меньше.
- Специя стимулирует аппетит.
- Улучшает перистальтику, борется с запорами.
Польза для женщин
Для организма женщины овощ сослужит такую пользу: защитит от патологий молочных желез и матки, продлит молодость кожи.
Для женщин этот продукт поможет сохранять эмоциональное равновесие, сопротивляться стрессовым факторам. Пряность усиливает выработку серотонина – гормона счастья.
Как правильно есть чеснок
Как есть правильно:
- Перед добавлением в блюдо измельчите зубчик и дайте ему настояться 10 минут. Так активизируются его бактерицидные и фунгицидные свойства.
- В маринованном чесноке сохраняются полезные вещества.
- Сушеный чесночный зубчик не менее полезен для сосудов, чем свежий.
- Молодой плод богат растительным белком.
- Сочетайте пряность с мясными продуктами, салом, цельнозерновыми крупами и зеленью. Вкусными получаются салаты со свеклой, морковью.
- В кулинарных целях используются также листья и стрелы. Их тушат, обжаривают и едят свежими. Молодые стрелки чеснока – это кладезь витаминов.
Самый полезный продукт – плотный, сухой, без проростков. Обращайте на это внимание при покупке.
Суточная норма употребления
1-2 чесночных зубчика в день достаточно, чтобы поддерживать здоровье в норме. Максимальное количество – 5 штук.
Как не стоит есть овощ:
- Утром натощак – раздражение слизистых ЖКТ гарантировано.
- В жареном и вареном виде часть полезных веществ отсутствует.
Рецепты для здоровья
Вот несколько эффективных рецептов из чеснока для укрепления здоровья. Надеюсь, что вам они не понадобятся. Но себе в закладки сохраните.
Настойка чеснока при ОРВИ
Настойка чеснока применяется народными лекарями при ОРВИ.
- В кипящую воду добавьте ¼ ст.л. измельченного чеснока.
- Проварите 5 минут.
- Остудите и процедите.
- Пейте по 0,5 стакана в день.
- Горячим настоем можно дышать для устранения насморка (при отсутствии высокой температуры тела).
Для очищения сосудов
Мед с чесноком издавна использовали для чистки сосудов.
- Измельчите 4 чесночные головки. Добавьте 4 небольших лимона.
- Переложите смесь в банку, влейте 100 мл меда.
- Залейте 2,5 л кипяченой теплой воды.
- Дайте настояться 3 суток.
- Пейте в течение месяца ежедневно по утрам.
Коктейль от паразитов
Противопаразитный коктейль – чеснок с молоком.
- На 1-2 зубчика – 250 мл коровьего молока.
- Измельчите плод и залейте молоком.
- Тщательно размешайте и оставьте на пару часов.
- Пейте за полчаса до еды по утрам.
- Бонус: молоко устраняет неприятный запах изо рта после употребления чеснока.
Противопоказания
У чеснока довольно много противопоказаний, ведь это мощный стимулятор с обилием компонентов, которые могут вызывать аллергию.
Когда продукт причиняет вред здоровью:
- При ожирении пряность только усугубит нездоровый аппетит и приведет к перееданию.
- Не рекомендуется при эпилепсии, так как может спровоцировать приступ.
- Есть риск появления головной боли.
- Едкие вещества вредят слизистым пищеварительного тракта. Продукт запрещен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, панкреатите, не рекомендуется при геморрое, хронических заболеваниях печени и почек.
- Под запретом такая добавка в меню беременных и кормящих женщин.
- Не давайте чеснок детям до 1 года, до 3 лет – только в вареном виде в составе блюд (при отсутствии аллергии).
- Вызывает неприятный запах изо рта.
- При гипотонии принимать с осторожностью – овощ понижает давление.
- Переедание вызывает агрессивное поведение, потерю концентрации внимания.
- Возможны аллергические реакции.
Вот такие свойства для организма человека скрыты в заурядном на первый взгляд чесноке. Привычный продукт может стать помощником на пути к здоровью, если употреблять его согласно нормам и учитывать противопоказания.
Теперь вы знаете, в чем польза и вред чеснока, лечебные свойствах овоща, о которых мало кто знает. Про сердце, сосуды и пищеварение. Пишите в комментариях – как вы применяете чеснок?
Если статья была вам полезна – поделитесь заметкой со своими друзьями, а рецептики сохраните себе в закладки. Мир овощей огромен. И в следующей статей уже разбор нового овоща.