Здравствуйте друзья.
В этой статье продолжаем разговор о пользе хрена для организма человека. Вы узнаете, как хрен используют в медицине и кулинарии. Как применяют листья овоща.
Хрен – растение, принадлежащее к семейству крестоцветных. Вместе с ним сюда относят горчицу, васаби, капусту и брокколи. Считается, что впервые его начали выращивать в Восточной Европе. У корнеплода продолговатый белый корень и зеленые листья.
Когда корень обрезается, фермент расщепляет вещество синигрин, который преобразуется в горчичное масло. Именно масло придает хрену горьковатый вкус. Рассмотрим подробнее, в чем заключается польза хрена для организма человека.
Как растет хрен
Корнеплод считается непривередливым растением. Он легко переносит холода. Зачастую его начинают выращивать ранней весной. В искусственных условиях хрен требует тщательного ухода, но в диких – это не требуется.
Одно и то же растение может плодоносить до 5 лет подряд. Урожай собирают весной и поздней осенью.
Если огородники собирают большое количество культуры и хотят продлить ее свежесть, необходимо поместить ее в ящики с влажным песком, а сам ящик поставить в темное и прохладное место. Листья хрена следует употребить сразу. К примеру, они идеально подойдут для мариновки овощей.
Состав
Польза хрена для организма человека обусловлена уникальным химическим составом. В него входит:
- железо, кальций, магний;
- витамины группы В;
- натрий, фосфор, калий;
- клетчатка;
- витамины С, Е, РР;
- фитонциды;
- жирные кислоты;
- крахмал;
- органические кислоты;
- природные сахара.
Важный момент: в хрене содержится больше витамина С, чем в лимоне и шиповнике.
Польза хрена
Разберемся, какая польза для организма таится в этом растении. Оно:
- борется с болезнями воспалительного характера;
- является отличным отхаркивающим средством;
- нормализует работу ЖКТ, особенно полезен при гастрите с пониженной кислотностью;
- устраняет воспаления при стоматите, пародонтозе и гингивите;
- лечит простудные и вирусные недуги;
- стабилизирует функции печени;
- укрепляет суставы;
- устраняет головные боли, положительно сказывается на нервной системе;
- укрепляет сосуды, нормализует работу сердечной мышцы;
- улучшает состояние кожи.
Еще хрен полезно есть для восполнения сил и повышения работоспособности. Его свойства способствуют ускорению кровообращения и поставке полезных микро- и макроэлементов к мозгу.
Польза для женщин
Для организма женщины корнеплод полезен тем, что он обладает мощным противовоспалительным и укрепляющим действием. По этой причине он улучшает состояние при циститах, воспалениях мочеполовой системы.
Также он помогает нормализовать месячный цикл, что очень полезно для женщин, у которых нестабильные менструации. Помимо этого, столовый хрен востребован при диетах. Он нормализует метаболизм, вследствие чего лишние килограммы уходят быстрее.
Польза для мужчин
Для организма мужчин корнеплод полезен тем, что он благотворно сказывается на потенции. При регулярном употреблении этой приправы станет заметно, как улучшается либидо, а урологические проблемы и вовсе отступают.
Еще для мужчин корнеплод ценен тем, что он борется с ранним облысением, укрепляя волосы, способствуя их росту и нормализации жирности кожи головы.
Польза для детей
Несмотря на то, что польза корня хрена неоспорима, не всем детям разрешается его есть. Педиатры не советуют включать растение в рацион малыша, которому не исполнилось 4 года. С этого возраста можно начинать прикормку, но в малых количествах, добавляя хрен как ингредиент в состав витаминных салатов.
Применение в кулинарии
Корень растения зачастую измельчают и консервируют в уксусе, соли и сахаре. Потом это используют в качестве приправы. Также особой популярностью пользуется соус из хрена, содержащий майонез или сметану.
Хрен нередко путают с васаби. Дело в том, что в некоторых японских ресторанах «васаби» представляет собой измельченный хрен с добавлением зеленого пищевого красителя. Но это лишь имитация.
Настоящая японская приправа изготовляется из другого растения, которое имеет землистый вкус. При этом оно само по себе зеленого цвета, без добавления красителей.
Использование хрена в медицине
Во времена со слабо развитой медициной хрен был одним из самых используемых растений для лечения многих болезней. Да и сейчас его активно внедряют в традиционную и народную медицину. Дело в том, что:
- сок хрена оказывает антибактериальный эффект;
- корень растения используют для лечения и профилактики гриппа и других недугов вирусного происхождения;
- отвары и настои на водке полезны при лечении ангины и тонзиллита;
- ученые доказали, что отвар на основе хрена лечит диарею и ушные инфекции.
Растение эффективно при лечении почечных недугов, болезней мочеполовой системы, малярии и подагре.
Польза и применение листьев хрена
У хрена большие и крепкие листья, обладающие эллиптической формой. С давних времен их широко использовали в народной медицине. А в Англии культуру специально выращивали для получения целебных листьев. Дело в том, что в них содержится большое количество витаминов, фитонцидов, пищевых волокон, микро- и макроэлементов.
Польза листьев заключается в том, что они избавляют организм от токсичных веществ, восполняют дефицит аскорбиновой кислоты, убивают патогенные микробы и вирусы.
Есть сотни рецептов того, как употреблять листья хрена. На его основе готовят лечебные настои и отвары, повязки и компрессы, с ним консервируют овощи.
Рецепты народной медицины
Для нормализации менструального цикла и уменьшения болей в этот период, необходимо приготовить кашицу из хрена.
От менструальных болей
- Для этого корень натирают на мелкой терке.
- Смесь при желании разбавляют водой или добавляют немного меда.
Эту кашицу необходимо принимать по десертной ложке в течение месяца. Вдобавок это средство регулирует обмен веществ и помогает избавиться от лишнего веса.
Антицеллюлитные обертывания
Также полезно делать антицеллюлитные обертывания из тертого корня.
- К нему нужно добавить мед и овсяные хлопья.
- Все компоненты тщательно смешивают.
Кашицу можно применять после массажа, бани. Но не рекомендуется использовать обертывания на нижней части тела при варикозном расширении. В противном случае, средство нанесет вред организму.
Теперь в знаете, в чем польза хрена для организма человека. Как применяют овощ в кулинарии и медицине. Пишите в комментариях. как вы применяете хрен?
Если статья была вам полезна – подпишитесь на обновления сайта, чтобы не пропустить новые статьи про хрен и другие овощи. увидимся в новой статье.
