Чем полезен острый перец и как не обжечься при его употреблении

Всем привет.

Сегодня мы обсудим пользу острого перца. Вы узнаете когда его начали использовать, что в его составе. Чем он полезен для здоровья человека. И несколько моих рекомендаций по его употреблению.

Острый перец – необыкновенный и неоднозначный продукт. При его употреблении учащается пульс и дыхание, увеличиваются зрачки, а организм активно производит гормоны счастья – эндорфины.

В процессе его поедания человек чувствует прилив радости. Разберёмся, в чем заключается польза острого перца, когда его можно есть, а когда – не рекомендуется.

Когда начали применять перец

Известно, что острый перец впервые начали культивировать в Америке. Исследования археологов доказали, что там его широко употребляли ещё за сотни лет до того, как нога европейцев ступила на те земли. Учёные утверждают, что одна из первых культур, которую оприходовали люди. Его история насчитывает более 6 тыс. лет.

На сегодняшний день культивируют сотни видов, однако все они имеют единое происхождение – от представителя Capsicum annuum.

И роли не играет, о каком конкретно виде перца мы говорим: с нежным и сладким привкусом, как у болгарского, или об остром сорте до такой степени, что блюда с ним готовить можно только в специальной защитной одежде.

Вот такие перчики растут у меня на балконе.

Состав

Острый перец – это не только пикантная добавка к вашим блюдам, но и полезный продукт для всего организма. Эта польза обуславливается уникальным химическим составом. Употреблять эту культуру рекомендуется как мужчинам, так и женщинам, но при условии, что они не страдают от хронических недугов.

В его состав входят:

• эфирные масла.
• аскорбиновая кислота.
• витамины группы В.
• витамины А, К, РР, К.
• бета-каротин.
• селен.
• фосфор.
• кальций.
• марганец.
• цинк.

Почему он такой жгучий

Жгучесть стручковому перцу придает такое вещество, как капсаицин.

Для сравнения: в горьком перце его содержится в 20 раз больше, чем в сладких сортах. Есть и такие перцы, которые при соприкосновении с кожей могут сильно её обжечь. Учёные доказали, что что острые перец стимулирует выработку эндорфинов и улучшает аппетит.

Польза для организма

Для здоровья человека полезен тем, что он:

1. помогает нормализовать сон и избавиться от проблем с нервной системой;
2. уменьшает болевые ощущения;
3. облегчает носовое дыхание;
4. укрепляет иммунную систему;
5. снижает давление (доказано, что среди людей, которые любят регулярно есть острую пищу, наблюдается на 20% меньше гипертоников);
6. нормализует функции сердечно-сосудистой системы (если наблюдается стадия обострения каких-либо заболеваний, то перец наоборот может нанести вред);
7. обеспечивает поступление в организм необходимого количества кислорода;
8. снижает вероятность заболевания атеросклерозом, астмой и почечной недостаточностью.

Также ученые доказали, что регулярное его употребление предостерегает размножение раковых клеток. Отличное профилактическое средство от этой тяжёлой болезни.

Стоит отдельно отметить воздействие перца на организм при похудении. Продукт ускоряет кровообращение, вследствие чего быстрее расщепляются жиры. Несмотря на то, что он усиливает аппетит, прибавление ненавистных килограммов не грозит.

Дело в том, что что перец ускоряет и обмен веществ.

Если добавить умеренное количество продукта в блюдо, то уже удастся сжечь до 50 калорий.

Польза для женщин

Овощ способен нормализовать гормональный фон, вследствие чего налаживается менструальный цикл. Это особенно важно для женщин с неустойчивой менструацией и проблемами репродуктивной системы.

Польза красного перца для женщин обуславливается тем, что его широко используют в косметологии. Он эффективно борется с облысением, пробуждает спящие волосяные луковицы, укрепляя корни и ускоряя кровообращение.

Без него не обходится производство почти ни одной эффективной маски или лечебного шампуня от выпадения волос. Также овощ хорошо проявляет себя при укреплении ногтей и при борьбе с целлюлитом.

Польза для мужчин

Для мужчин полезен тем, что он положительно влияет на потенцию. Это благодаря ускорению кровообращения в малом тазу.

Также продукт регулирует выработку тестостерона, что в целом полезно для мужской репродуктивной системы.

Препятствует возникновению тромбоза, что особенно актуально для мужчин, так как они наиболее часто страдают от появления тромбов.

Рекомендации по употреблению

Чтобы получить максимальную пользу от острого перца, нужно знать, как правильно его употреблять.

Повара и гастроэнтерологи настаивают на том, что острый овощ хорошо сочетается с супом либо гарниром. Отметим, что еда из картофеля, риса, а также хлеб, могут слегка смягчить острый вкус и сделают его не таким резким для организма человека.

Чтобы снизить жгучесть

1. Если хочется более мягкого привкуса, удалите семечки внутри перца. Ведь именно в них и сосредоточен капсаицин.
2. Конечно же, овощ будет горьким, но в меру. Если чувствуете жгучесть, которую не можете перенести, выпейте очень холодную воду. Также спастись поможет молоко, обволакивающее рецепторы языка.

Не есть перед сном

Не рекомендуется употреблять острый жгучий овощ перед сном. Наутро можно заметить появление отёков на лице. Это и неудивительно, ведь продукт задерживает влагу в организме. А ещё он вызывает непреодолимую жажду, которая точно нарушит спокойный он.

Не употреблять часто

Также не рекомендуется злоупотреблять этим продуктом, хоть он и очень полезен. Медики рекомендуют есть его не более двух раз в неделю. В таких количествах овощ не навредит, а наоборот, укрепит иммунитет без негативных последствий.

Не есть натощак

Ни в коем случае не употребляйте овощ натощак. Из-за своей жгучести он может повредить желудочные стенки и слизистую оболочку кишечника. Это, в свою очередь, подталкивает организм к развитию язвы.

Рецепт маринованного перца

Для приготовления маринованного перца на литровую банку потребуется:

• пол ст. л. соли
• красный жгучий перец;
• 1 ст. л. сахара;
• 50 г уксуса (9%).

1. Банку следует предварительно стерилизовать. Затем наложите в неё перец и залейте кипятком.
2. Закройте крышку и дайте продукту постоять 15 минут.
3. Слейте воду в кастрюлю, добавьте туда сахар, соль и доведите до кипения.
4. Затем налейте в банку уксус и залейте в неё маринад.
5. Закрутите емкость и оставьте её в тёплом месте.

Приятного аппетита. Будьте аккуратны и применяйте мои рекомендации. Я же тоже чили перчик употребляю, поэтому даю практические рекомендации, выстраданные не одной порцией слез от жгучего овоща.

Если статья вам понравилась сделайте репост в социальные сети и поставьте лайк.