Помидор это ягода или овощ

как растут помидоры

Привет ребята.

Сегодня будем разбираться что такое помидор, это ягода, овощ или фрукт. Как бы все ясно, но иногда возникают разные вопросы, по этому поводу и даже ведутся споры. Чтобы все расставить на свои места и узнать помидор это ягода, овощ или фрукт, читайте эту статью до конца и узнаете все подробности, и ответ на этот вопрос.

Помидоры – одни из самых популярных культур в мире. Они входят в состав многих блюд, их консервируют и солят. Однако следует понять, помидор – овощ, ягода или фрукт?

томат

Довольно часто мнения расходятся, и прийти к определенному выводу сложно.

Что представляет собой помидор

В 1883 году в США состоялся судебный процесс, который назвали «Никс против Хеддена». В нем определяли, помидор это овощ или фрукт. В данном случае от решения зависел размер таможенной пошлины.

В результате помидоры были отнесены к овощам. Ведь обычно они и использовались в этом качестве.

В то время фрукты в США не облагались никакой пошлиной. Чего нельзя было сказать об овощных культурах.

томаты на даче

Через сто с лишним лет таким же вопросом озадачился и Евросоюз. В 2001 году было решено на законодательном уровне определить, чем является эта культура: фруктом, овощем или ягодой. В результате установили, что плоды следует отнести к фруктам. Возможно, это нужно было для определения суммы таможенных сборов.

Слово помидор появилось в Италии. Его называли «золотым» яблоком.

История появления

Родиной этих плодов является Южная Америка. И сейчас они растут в этой местности в диком виде.

В 16 веке растение попадает в Европу. Там оно долгое время считалось декоративным, а также ядовитым. Несколько веком европейцы выращивали культуру, совершенно не подозревая об ее удивительном вкусе. В 18 веке томаты были признаны съедобными, что способствовало их активному распространению и применению.

томаты на ветке

На территории России они первоначально появились в Крыму. А затем распространились и по другим областям.

Благодаря агроному Болотову, они стали выращивать в виде рассады и применять для еды. Подавали к мясным и рыбным блюдам.

Неизвестно, кто придумал томатный соус итальянцы или французы, но весь современный мир с удовольствием употребляет все его разновидности.

Вопрос о точной принадлежности томатов остается открытым, что не мешает культивировать их по всей планете. Известно более 10 тыс. сортов.

Состав

Томаты обладают разнообразным составом. Они содержат:

  • каротиноиды;
  • пищевые волокна;
  • органические кислоты;
  • витамины С, Р, К и группы В;
  • пектин;
  • микро- и макроэлементы (калий, кальций, хлор, магний, железо, медь, марганец).

По количеству аскорбиновой кислоты «золотые» яблоки превосходят лимоны и апельсины.

нарезанные помидоры

В их составе присутствует ликопин – мощный антиоксидант, который сохраняется даже при термической обработке.

Помидор — овощ?

Как известно, овощами считается съедобная часть травянистых растений, а фруктами – сочные плоды древесных культур.

Согласно этой классификации, отнесены к овощам, так же как картофель, морковь, огурец и др.

По способу выращивания они имеют сходство с другими культурами. Томаты – однолетнее растение, урожай которых получается в результате высадки их семян или рассады в почву.

«Золотые» яблоки в кулинарном смысле овощи. Их подают, как в сыром, так и в готовом виде. Томаты отлично сочетаются с мясом и рыбой, а также применяются в закусках, первых и вторых блюдах. Все эти признаки подтверждают, что они овощи.

томаты в разрезе

Это фрукты?

Согласно общеизвестному определению, фрукт – твердый или мягкий плод с косточкой. Образуется он при опылении цветка из завязи.

Яблоки, сливы и груши также относят к фруктам.

Томат в кулинарии чаще всего применяется как овощ, поэтому невозможно однозначно сказать, что это фрукт.

Это ягоды?

Ягоды – вкусные плоды небольшого размера древесных или травянистых культур.

А вот в ботаническом понятии они имеют мякоть, которая располагается под тонкой кожицей. Их чаще всего подают на десерт.

По определению томаты отвечают этой характеристике, но их никто не употребляет с сахаром.

Ягоды бывают настоящие и ложные. У них имеются свои особенности. У настоящей ягоды семена находятся внутри околоплодника. И наш плод соответствует этому признаку.

В связи с вышеперечисленными пунктами можно сказать, что помидор – это в один и тот же момент ягода, овощ и фрукт.

зелёные томаты

Место помидора в системе растений

В настоящий период времени ботаники отнесли томаты к семейству Пасленовых. Они обладают всеми характерными признаками: простые листья, правильная форма цветка, плод – ягода.

Все растения этого семейства ядовиты. Не стал исключением и томат. Ядовитые вещества содержатся в ботве растения. Зрелые плоды полностью безопасны для употребления в пищу.

Точное название плода

Ботаническое название – Помидор или Томат съедобный. Согласно традиционному мнению, это овощ. Ботаники считают его ягодой из-за сочной мякоти и тонкой кожуры.

Правильность названия того или иного продукта вещь относительная. Чаще всего здесь учитывают общеизвестное наименование.

Обычно в кулинарных рецептах не важна классификация ботаников, и поэтому указывают 1 кг помидоров.

Способ выращивания во многом схож с огурцами, перцами и баклажанами. Из-за этого огородники считают томат овощем. Многие выращивают его на своих грядках и готовят из свежих плодов разные салаты. На зиму их консервируют и совершенно не задумываются, что эти плоды не овощи, а фрукты или ягоды.

помидоры в чашке

Польза

Томаты обладают многими полезными свойствами, поэтому их нужно включать в рацион:

  • больным атеросклерозом и раком;
  • в качестве средства, имеющего уникальный витаминный состав;
  • при излишнем весе и гипертонической болезни;
  • тем, кто имеет плохое зрение.

Перетертые в кашицу применяют для быстрого заживления ран и царапин. Так проявляются их фитонцидные свойства.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на множество положительных свойств и уникальный состав, помидорки нельзя употреблять людям, у которых:

  • заболевания органов ЖКТ;
  • проблемы с сердцем;
  • желчнокаменная болезнь;
  • болезни суставов.

Включать в рацион «золотые» яблоки не следует лицам, у которых имеется склонность к аллергии. Они способны привести к возникновению изжоги.

Это невероятно популярная культура, обладающая особенными вкусовыми, питательными и диетическими свойствами. На их характеристики совершенно не влияет то, что относятся они к овощам, фруктам или ягодам.

Вот такие споры в мире происходят, чтобы отнести этот плод к правильной группе растений. Но теперь вы знаете ответ на этот вопрос. И уж точно не ошибетесь, если вас спросят — помидор это ягода или овощ.

Вот такие помидоры мы семьей выращиваем на даче. Спеют родные и любимые!

Если статья была вам полезна — подпишитесь на обновление сайта, чтобы не пропустить новые статьи по теме овощей. Всегда ваш Олег Буянов. Если будут вопросы по растениям — пишите смело в комментариях, обязательно отвечу. Увидимся в новой статье.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Мир овощей|
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: